Packaging untuk setiap pek ialah ±600g sebelum proses.Setiap pek mempunyai 1 ekor ikan bawal hitam, siap potong slice.Berat akan berkurang sebanyak 20%-30% selepas proses.Siap disiang, dibersihkan & di pek dengan vacuum sealed.Sesuai dimasak steam, sweet sour atau digoreng kerana isinya lebih nipis.
